Bugün Almanların en önemli bayramlarından biri olan Noel. Peki Noel nedir? Noel her yılın 25 Aralık tarihinde Hz. İsa'nın doğumunu kutladıkları gündür. Kutsal gece anlamında olan Weihnachten kelimeside Noel'den gelmektedir. Almanya'da sadece Hristiyanların kutladığı bir bayram olmaktan çıkıp kültürek bir faaliyet haline gelmiş desek yalan olmaz sanırım. Örnek vermek gerekirse kasım ayının sonlarına doğru kurulmaya başlanan Noel pazarları nam-ı diğer Weichnachtsmarktlarda çok farklı kültürden insana rastlamak mümkün. Norveçlilerin kendilerine has pişirdikleri somonları yedikten sonra tatlı niyetine Fransızların o meşhur krebini ya da Belçika Waffle'ını tadabilirsiniz.
Bilmeyenleriniz için Weihnachtsmarkt yani Noel pazarları 24 Kasım- 24 Aralık arası Avrupanın pek çok yerinde kurulur. Bu pazarlardan en eski (1434'den beri) ve gösterişlilerinden birisi Dresden'de bulunmaktadır. Dresden'de toplamda 11 tane pazar bulunmakta, bunlardan en popüler olanı her yıl yaklaşık 2.5 milyon insanın ziyaret ettiği Striezelmarkt'tır. Bu pazarda toplam 250'den fazla dükkan bulunmakla beraber bu dükkanların yüzde sekseni Saksonya kültürünü tanıtmaktadır. Bu pazarlar yılda sadece bir ay kurulduğu için çok ilgi görmektedir.
Peki bu pazarlarda neler satılmakta? Şapkasından yemeğine,atlı karıncasından dans gösterilerine kadar herkese hitap eden standlar bulunmakta. En çok tüketilen içeceklerden biri olan aynı zamanda Noel ile özdeşleşen Glühwein (sıcak şarap) kendine has tadı ile hemen hemen her dükkanda satılmakta. İkinci olarak da Dresden’e özgü kuru meyveli bir çörek olan Stollen'ı her standda bulabirsiniz. Bunların dışında ev yapımı yumurta likörünü de denemenizi tavsiye ederim.
Evlerinde bol miktarda baharat bulunup klasik şaraplardan sıkılanlar ve Glühwein içmek isteyenler için:1 Litre kırmızı şarap
3/4 Litre su
200 gram siyah erik
1/4 Litre rom
2 Limonun suyu
250 gram şeker
2 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1/2 Litre taze portakal suyu
| Hazırlanışına gelirsek eğer suyu, karanfili, şekeri, limon suyunu ve tarçını kaynayana kadar ısıtıp üzerine kırmızı şarap ekliyoruz. Şarapı ekledikten sonra kısa bir süre ısıtmanız yeterli kaynatmanıza gerek yok. Damak tadınıza göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz. | ||||||||||||||||||
| Dünyada en çok ziyaretçi kabul eden Noel Pazarlarından bahsetmek gerekirse: | ||||||||||||||||||
| Viyana'nın eşsiz tarihini yansıtan en büyük pazarı Wiener Christkindmarkt. |
Paris- La Defense. 10 bin metrekarelik bir alanda ‘chalet’ diye adlandırılan 250 kulübede Noel süslemeleri ve el işleri dışında reçel, kek ve peynir çeşitleri de satılıyor.
Budapeşte Vörösmarty tér’deki Noel pazarı, Çigan müziği eşliğinde yöresel yemekleri tadabileceğiniz, geleneksel içkileri Palinka’yı test edebileceğiniz ve çardaş dansıyla coşabileceğiniz en güzel örneklerden biri. Listenin tamamına buradan ulaşabilirsiniz.(Kaynak: Saafet Emre Tonguç, hurriyet.com.tr)
Bu yılki pazarlar dün toplandı fakat gelecek yıl bir yerlere gitmek isteyip, soğoğu bahane edenlerdenseniz eğer umarım fikirleriniz bir nebze de olsa değişmiştir. Sayfanın üst kısmında yer alan bölümden abone olmayı unutmayın.:) Görüşmek üzere...
Sizinle karşılıklı içmek vardı o şarabı dostlar :)
YanıtlaSil